Robert Parker :"les vins de Bordeaux sont les meilleurs du monde"
Domaine de la Romanée Conti
En direct des Primeurs 2011 : Saint-Emilion le grand chamboulement !
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2012-04-24
Auteur(s) :
Bernard Burtschy
Autre gros facteur de différenciation, le terroir. On a ramassé d’abord les terroirs froids, puis bien plus tard les terroirs chauds où les raisins ont eu du mal à mûrir, ce qui défie la logique. Enfin, les soins dans le vignoble revêtaient une importance toute particulière. Grâce à ces soins et de gros moyens, les grands châteaux et singulièrement les premiers crus sauvent généralement la mise, mais avec des styles fort différents que d’habitude. Un cru comme Tertre Roteboeuf qui se démarque toujours par son charme devient en 2011 d’une élégance rare.
Dans les châteaux plus modestes et même dans beaucoup de crus classés qui ne croulent pas sous les moyens, la situation est plus difficile. Les tannins sont d’une raideur à faire peur et le merlot n’est pas là pour les enrober de son moelleux. Mais néanmoins, certains s’en sortent très bien. 2011 est un millésime moral où ceux qui ont travaillé dans le vignoble avec du savoir-faire s’en sortent avec les honneurs. À tous les niveaux de la hiérarchie. Néanmoins, n’attendez pas des Saint-Emilion de grand charme. En 2011, ils se font très élégants pour les meilleurs, austères souvent, végétaux pour les moins chanceux.
Lien : http://avis-vin.lefigaro.fr/primeurs/o29635-en-direct-des-primeurs-2011-saint-emilion-le-grand-chamboulement
Site de l'éditeur : http://avis-vin.lefigaro.fr
Personnes ayant contribué: Bernard Burtschy
Dernière modification 2012-04-26 11:14
