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La Lettre de Printemps du Château Laroze
Château Rousselle
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A.O.C. Côtes de Bourg - Millésime 2003.
Un vin qui s'équilibre parfaitement entre les tanins de fruits et les tanins de chêne.
Les arômes de fruits rouges et noirs, framboise, myrtille , cerise, s'enrichissent des tonalités réglisse du merlot, auxquelles s'ajoutent des notes épicées d'herbes sèches sauvages thym, romarin, et des notes minérales.
En bouche, le vin est souple et onctueux, un vin à concentration exceptionnelle, fruité, rond, gras avec une finale d'une longueur remarquable. Ce 2003 peut commencer à être bu et également conservé jusqu'à 6 ans.
Un vin qui s'équilibre parfaitement entre les tanins de fruits et les tanins de chêne.
Les arômes de fruits rouges et noirs, framboise, myrtille , cerise, s'enrichissent des tonalités réglisse du merlot, auxquelles s'ajoutent des notes épicées d'herbes sèches sauvages thym, romarin, et des notes minérales.
En bouche, le vin est souple et onctueux, un vin à concentration exceptionnelle, fruité, rond, gras avec une finale d'une longueur remarquable. Ce 2003 peut commencer à être bu et également conservé jusqu'à 6 ans.
2006-01-29
Surface
14 hectares
Cépages
75% merlot
20% cabernet
3% malbec
2% cabernet franc.
Terroir
Coteaux de calcaire à astéries, revêtu en surface de 30 cm à 1 mètre d'argile brune.
Conduite de la vigne
Enherbement total maîtrisé. Taille en guyot double. Palissage élevé (1,90 m). Ebourgeonnages. Effeuillages. vendanges vertes. Rendement maîtrisé 50/hls/ha..
Vinification
Macération pré-fermentation à froid. Fermentation alcoolique et macération sont de longue durée afin d'extraire les arômes et donner au vin toute sa puissance.
Elevage
12 mois en barrique de chêne français 50% neuve et 50% 2e vin. Ouillage hebdomadaire.
Connaître la disponibilité sur ce produit :
Lien : http://www.chateaurousselle.com
