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La Lettre de Printemps du Château Laroze
Domaine de Laballe
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Jaune pale reflétant une belle brillance
Nez de poire et de pêche blanche, bon montant fruité mêlé de fleurs blanches (acacia).
Bouche souple et ample marquée par les notes de poire d’abricot et d’ananas. Finale fraîche et longue.
2007-04-18
Cépages
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70% colombard |
Vinification
C'est un blanc sec, fruité et aromatique. On retrouve dans son bouquet des senteurs de fruits exotiques, de poire et de buis dus aux cépages Colombard et Gros Manseng. En bouche l'attaque est fraîche et fruitée, et cette sensation persiste longtemps après la dégustation.
Les fermentations sont menées en cuves thermo- régulées, afin de développer et conserver les arômes.
Environ, 10% de la récolte est vinifiée en macération pelliculaire. Le vin des cuves ainsi traitées, est assemblé avec celui qui est destiné à la mise en bouteille du domaine.
Après la fermentation, les vins sont élevés en cuves. Les meilleures cuvées sont choisies pour être mises en bouteilles, après un assemblage sélectif. La mise en bouteille a lieu au début de l'année qui suit la récolte, avec le plus grand soin.
La production, est de 80.000 à 100.000 bouteilles selon les années. La plus grande partie est exportée notamment en Grande-Bretagne, en Belgique, aux Pays- Bas, en Irlande, en Allemagne, au Danemark, aux USA, et au Japon.
De nombreuses médailles d'Or et d'Argent ont récompensé ce vin, tant à Paris qu'à Bordeaux à Londres et à Bruxelles. Il a mérité trois fois le Coup de Cœur dans le Guide Hachette du Vin.
Prix à la bouteille sur place : 5 €.
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Récompenses
Concours
1987 : Médaille d'or Paris (récolte 1986)
1988 : Médaille d'argent Paris (récolte 1987)
1990 : Médaille d'or Paris (récolte 1989)
1991 : Médaille d'argent Paris (récolte 1990)
1992 : Médaille d'argent Paris ( récolte 1991)
1995 : Médaille d'or Paris (récolte 1994)
1996 : Médaille d'argent Paris (récolte 1995)
1997 : Médaille d'or Bordeaux (récolte 1996)
1998 : Médaille d'or Paris, Médaille d'Argent Bordeaux 1999 : Médaille d'argent Concours Mondial de Bruxelles 2001 : Médaille d'or Paris (récolte 2000)
2002 : Médaille d’argent Bruxelles, Bronze Paris
2003 : Médaille d’or Bordeaux, d’Argent Bruxelles (récolte 2002)
2004 : Médaille d’or Bordeaux, Médaille d’Argent Bruxelles (récolte 2003)
Guide Hachette des Vins de France
Coup de Coeur : 1989, 1990, 1998.
Etoiles : 1988, 1991, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004.
